CHỨNG NHẬN HỮU CƠ VIỆT NAM

1. Chứng nhận hữu cơ Việt Nam là gì?

Chứng nhận hữu cơ Việt Nam là giấy chứng nhận sản phẩm nông nghiệp được sản xuất theo các tiêu chuẩn hữu cơ do cơ quan có thẩm quyền quy định. Hiện nay, Việt Nam áp dụng các tiêu chuẩn hữu cơ như:

• TCVN 11041-1:2017 (Tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia về sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm hữu cơ).
• TCVN 11041-2:2017 (Tiêu chuẩn về trồng trọt hữu cơ).
• Ngoài ra, doanh nghiệp cũng có thể áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như USDA Organic (Mỹ), EU Organic (Châu Âu) hoặc JAS (Nhật Bản) nếu muốn xuất khẩu.

2. Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam yêu cầu như thế nào về trồng trọt?

Theo TCVN 11041-2:2017, trồng trọt hữu cơ phải tuân thủ các yêu cầu sau:

• Đất trồng và quản lý đất

  • Chuyển đổi sang canh tác hữu cơ: Đất phải trải qua giai đoạn chuyển đổi từ 1-3 năm để loại bỏ tồn dư hóa chất.
  • Cải tạo và duy trì độ phì nhiêu của đất: Sử dụng phân hữu cơ, phân xanh, luân canh cây trồng, che phủ đất.
  • Cấm sử dụng hóa chất tổng hợp: Không dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu tổng hợp, thuốc diệt cỏ, thuốc kích thích tăng trưởng.

• Giống và vật liệu trồng

  • Ưu tiên giống hữu cơ: Sử dụng giống từ nguồn hữu cơ, không biến đổi gen (GMO).
  • Không xử lý hóa chất: Giống cây không được xử lý bằng thuốc trừ sâu tổng hợp hay tia phóng xạ.

• Phân bón và chất cải tạo đất

  • Chỉ sử dụng phân bón hữu cơ: Phân chuồng ủ hoai mục, phân xanh, phân hữu cơ vi sinh.
  • Cấm sử dụng phân bón hóa học: Như phân đạm urê, NPK tổng hợp.

• Quản lý sâu bệnh và cỏ dại

  • Biện pháp sinh học: Sử dụng thiên địch, bẫy sinh học, luân canh cây trồng.
  • Không dùng thuốc bảo vệ thực vật hóa học: Chỉ sử dụng chế phẩm sinh học, tinh dầu thực vật, xà phòng sinh học.

• Nguồn nước tưới

  • Không ô nhiễm hóa chất: Nước tưới phải sạch, không nhiễm kim loại nặng, hóa chất bảo vệ thực vật.
  • Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt chưa qua xử lý.

• Thu hoạch và bảo quản
  • Không lẫn với sản phẩm không hữu cơ: Phải có quy trình riêng để tránh nhiễm chéo.
  • Không sử dụng hóa chất bảo quản: Như chất chống nấm mốc, thuốc bảo quản tổng hợp.

• Ghi nhãn và chứng nhận

  • Phải có chứng nhận hữu cơ: Chỉ được dán nhãn hữu cơ khi sản phẩm đạt chứng nhận theo quy định.
  • Ghi rõ nguồn gốc: Thông tin về vùng sản xuất, phương pháp canh tác.

3. Doanh nghiệp cần làm gì để đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn?

Để đạt chứng nhận hữu cơ, doanh nghiệp cần:

• Xây dựng quy trình sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn hữu cơ.
• Chuyển đổi đất canh tác: Thời gian chuyển đổi thường từ 1-3 năm để loại bỏ tồn dư hóa chất.
• Kiểm soát đầu vào: Đảm bảo nguồn giống, phân bón, nước tưới, thuốc bảo vệ thực vật tuân thủ tiêu chuẩn.
• Lưu trữ hồ sơ: Ghi chép đầy đủ quá trình canh tác, kiểm soát chất lượng.
• Đăng ký chứng nhận với tổ chức chứng nhận hữu cơ tại Việt Nam.

4. Lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ

• Nâng cao giá trị sản phẩm: Nông sản hữu cơ có giá trị cao hơn so với sản phẩm thông thường.
• Dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế: Sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ có thể xuất khẩu sang Mỹ, EU, Nhật Bản…
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Giảm thiểu dư lượng hóa chất độc hại.
• Bảo vệ môi trường: Giảm ô nhiễm đất, nước và bảo tồn đa dạng sinh học.
• Tăng độ tin cậy và uy tín thương hiệu: Giúp doanh nghiệp xây dựng hình ảnh sản phẩm sạch, an toàn