Ngày 01/4 – 3/4/2025, Công ty TNHH MTV Cà phê 15 phối hợp với Công ty Cổ phần Tư vấn và Đào tạo Chất lượng Lạc Việt tổ chức lớp tập huấn đào tạo canh tác và chế biến Cà phê hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA, EU. Về phía Công ty TNHH MTV Cà phê 15 có các đồng chí trong thường vụ Đảng uỷ, Ban Giám đốc Công ty, đại diện các cơ quan và đơn vị trực tiếp sản xuất và chế biến cà phê; đại diện Công ty Cổ phần Tư vấn và Đào tạo Chất lượng Lạc Việt, bà Lê Thị Kim Ngân và ông Nguyễn Quốc Vương – chuyên gia tư vấn trong lĩnh vực canh tác, chế biến cà phê hữu cơ. Học viên lớp tập huấn là cán bộ, nhân viên và người lao động của Công ty đối tác.
Chương trình tập huấn canh tác và chế biến cà phê hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA và EU nhằm nâng cao nhận thức và năng lực cho cán bộ, người lao đông trong Công ty TNHH MTV Cà phê 15 về việc áp dụng các phương pháp sản xuất nông nghiệp bền vững. Thông qua chương trình, người lao động sẽ được trang bị kiến thức và kỹ thuật cần thiết để canh tác cà phê theo hướng hữu cơ, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe của Mỹ (USDA – National Organic Program) và Châu Âu (EU Organic). Mục tiêu của chương trình không chỉ là giúp Công ty đối tác đạt được chứng nhận hữu cơ để mở rộng thị trường xuất khẩu mà còn góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm và gia tăng giá trị kinh tế. Đồng thời, chương trình cũng nhấn mạnh đến vai trò của sản xuất hữu cơ trong việc bảo vệ môi trường, sức khỏe cộng đồng và đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành cà phê. Bên cạnh đó, việc xây dựng chuỗi cung ứng cà phê hữu cơ minh bạch và liên kết chặt chẽ giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và tổ chức chứng nhận cũng là một nội dung trọng tâm, nhằm tạo nền tảng vững chắc cho sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Song song với việc đào tạo Công ty Cổ phần Tư vấn và Đào tạo Lạc Việt thực hiện phối hợp với Công ty TNHH MTV Cà phê 15 thực hiện các hoạt động khảo sát, đánh giá vùng trồng và vẽ sơ đồ vùng trồng,… nhằm xây dựng quy trình canh tác, vùng trồng đạt chuẩn để chuẩn bị thực hiện đánh giá chứng nhận vùng nguyên liệu cà phê hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA và EU. Mục đích của hoạt động này là nhằm xác định rõ ranh giới địa lý, hiện trạng sử dụng đất và điều kiện sản xuất của từng vùng trồng để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về truy xuất nguồn gốc và tính toàn vẹn hữu cơ. Thông qua khảo sát và đánh giá, các yếu tố như độ dốc, nguồn nước, mức độ ô nhiễm, tình trạng sử dụng hóa chất trong quá khứ, hệ sinh thái xung quanh và khoảng cách cách ly với các vùng không hữu cơ sẽ được phân tích kỹ lưỡng để đưa ra quyết định phù hợp về khả năng chuyển đổi và canh tác hữu cơ. Việc vẽ sơ đồ vùng trồng giúp thể hiện trực quan thông tin về từng lô đất, ranh giới vùng sản xuất, khu vực bảo vệ và các công trình hạ tầng liên quan, từ đó phục vụ cho công tác quản lý, giám sát nội bộ và kiểm tra của các tổ chức chứng nhận. Ngoài ra, đây cũng là cơ sở để xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng, minh bạch, một yêu cầu bắt buộc trong việc chứng nhận và xuất khẩu sản phẩm hữu cơ sang thị trường Mỹ và châu Âu.
